こんにゃくは茹でてザルにあげ水気をきる。鶏むね肉は茹でて手で裂く。

みょうがは半分に切って更に千切り。大葉は縦4等分に切り千切りにする。かにかまは半分に切って手で裂く。

ドレッシングの材料を全部混ぜ合わせる。

①と②の材料をボウルに入れて、サッと混ぜる。さらに、③のドレッシングを回し入れて、よく混ぜる。