ホテルシェフ直伝フレンチトースト
ゆきんこぷ～ @cook_40239299
手間を惜しまず カリふわフレンチトースト
このレシピの生い立ち
某テーマパーク内の朝食に女王様が来るレストランで仕事をしていた頃 ホテルから来たシェフに教えてもらいました。ポイントは一晩寝かせる事と蒸し焼きにする事
ホテルシェフ直伝フレンチトースト
手間を惜しまず カリふわフレンチトースト
このレシピの生い立ち
某テーマパーク内の朝食に女王様が来るレストランで仕事をしていた頃 ホテルから来たシェフに教えてもらいました。ポイントは一晩寝かせる事と蒸し焼きにする事
作り方
- 1
フランスパンを２〜３ｾﾝﾁ幅に切る(４切れ)
-
- 2
◆卵 牛乳 砂糖を良く混ぜ合わせる
-
- 3
◆にフランスパンを浸ける (両面にしっかりとつけ、ラップをして冷蔵庫で一晩おく)
-
- 4
フライパンにバターを引きフランスパンを弱火で片面３分ずつ蓋をして蒸し焼きにする(残った卵液は全部パンに掛ける)
-
- 5
メイプルシロップとお好みで粉砂糖をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
コツは…蓋をして弱火でゆっくり蒸し焼きで 外はカリっと中はふわふわに
ポイントは…時間を惜しまず一晩寝かせる事
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