関東風です、関西風は醤油を白だしへ変えると美味しい
(甘みが好きな人は砂糖/シュガーカットやミリン小さじ0.5で整えて)
このレシピの生い立ち
寒い時期 調理場の冷え込みから離脱する為に5分弱で済ませたい思いから出来ました