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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

濃厚な仕上がりのチョコレートムースです♪
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家族のチョコレートムースのリクエストで、作ってみました。

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材料

2~4個分
  • ミルクチョコレート 60g
  • 生クリーム 大さじ3
  • 卵黄 1個
  • 卵白 1個
  • ラム酒(お好みで) 小さじ1
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    湯煎にかけて殺菌し、卵白を泡立てます。

    • * 簡単 ❤ チョコレートムース♪作り方1写真
  2. 2

    別のボウルにチョコを入れて湯煎にかけ、温めた生クリームを加え混ぜます。

    • * 簡単 ❤ チョコレートムース♪作り方2写真
  3. 3

    卵黄を加えて良く混ぜ、ラム酒を加え混ぜます。

    • * 簡単 ❤ チョコレートムース♪作り方3写真
  4. 4

    (1)のメレンゲを1/3入れて良く混ぜて、残り2/3を加えさっくり混ぜます。
    味見して甘さ加減を調整します。

    • * 簡単 ❤ チョコレートムース♪作り方4写真
  5. 5

    容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

    • * 簡単 ❤ チョコレートムース♪作り方5写真
  6. 6

    ゆるく立てたホイップクリームをかけて、ミントの葉をのせて出来上がり♪

    • * 簡単 ❤ チョコレートムース♪作り方6写真

コツ・ポイント

メレンゲを角が立つまで、しっかり泡立てるとなめらかなムースになります。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2011/10/05 01:33に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊 *コッタパートナー *レシピブログGoldレシピブロガー *おうちカフェ公認アンバサダー *ハインツおうちごはんアンバサダー *グッダイワインアンバサダー *その他ブログ https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥→ܫ←♥インスタID:xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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このレシピのキーワード

チョコムース 生クリーム ラム酒 卵白 チョコレート 卵黄

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