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食感シャキッと★揉みレタスの酢味噌和え★
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食感シャキッと★揉みレタスの酢味噌和え★-レシピのメイン写真

食感シャキッと★揉みレタスの酢味噌和え★

OMAN☆キッチン
OMAN☆キッチン @cook_40095855

大好きな母の味♪疲れた体に糖分とお酢で元気になってね!少ない材料でお財布に◎シャキシャキ食感が酢味噌と絡んで◎箸休めにも
このレシピの生い立ち
母の手料理で1番好きかもしれない(笑)
ふっと、思い出して旦那さんにも食べてもらいたくって
作り方を聞いて、覚え書き。

母の思い出レシピです☆

大好きな母の味♪疲れた体に糖分とお酢で元気になってね!少ない材料でお財布に◎シャキシャキ食感が酢味噌と絡んで◎箸休めにも
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ふっと、思い出して旦那さんにも食べてもらいたくって
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食感シャキッと★揉みレタスの酢味噌和え★

OMAN☆キッチン
OMAN☆キッチン @cook_40095855

大好きな母の味♪疲れた体に糖分とお酢で元気になってね!少ない材料でお財布に◎シャキシャキ食感が酢味噌と絡んで◎箸休めにも
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大好きな母の味♪疲れた体に糖分とお酢で元気になってね!少ない材料でお財布に◎シャキシャキ食感が酢味噌と絡んで◎箸休めにも
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材料

  • レタス 6~8枚
  • ●合わせ味噌(だし入り) 大さじ1
  • ●ミツカン簡単酢 大さじ1
  • (酢、砂糖1:1でも代用OK)
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作り方

  1. 1

    レタスを洗いよく水切りをするか、キッチンペーパーで水分を取ってね!

    レタスを細かめに手でちぎる!
    →こんな感じ

    • 食感シャキッと★揉みレタスの酢味噌和え★作り方1写真
  2. 2

    ●を合わせて酢味噌を作る!

    普通の出汁入り合わせ味噌でOK
    白味噌で作るより美味しいよ♪

  3. 3

    ちぎったレタス、酢味噌をボールに入れて手で揉む!

    揉むことで繊維も折れて食感残せて味も馴染むよ!

  4. 4

    盛り付けたら完成です!

    ◎夏は⑴のちぎったレタスをビニール袋に入れて冷やしておくてヒンヤリしてより美味ですよ

コツ・ポイント

・レタスを揉みすぎると繊維が折れすぎて、食感がなくなってしまいます!

・レタスから水分が出るので食べる直前に和えて!

☆生レタスを使うのでコンロ不用で片手間でパパッと1品出来ますよ!
☆辛子を入れてもピリッと美味です!

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OMAN☆キッチン
OMAN☆キッチン @cook_40095855
2017/05/28 10:48に公開
簡単で、美味しく、がモットー☆検索キーワードTOP10入り!ありがとうございます\( ˆoˆ )/
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レタス

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