牛乳と黄身を混ぜ合わせます。

1にホットケーキミックスを入れて混ぜます

卵白をハンドミキサーで
混ぜてメレンゲを作ります。
最初に砂糖を入れると泡立ちやすくなります。

作った生地にメレンゲを半分
入れて混ぜます。
まんべんなく混ざれば残りのメレンゲを入れてざっくり混ぜます。

ホットプレートかフライパンに
油をひいて、そこに生地をのせていきます。
その時に押さえたりしないように気をつける。

180~200℃で焼いていく。
少ししたらお湯を入れて蓋を閉めます。
焼けてきたら裏返します。
裏も焼けたら完成です。

お好みで、
生クリーム、チョコレート、アイス
などをのせるとさらに美味しくなります！