香りが出てきたら、米を入れ全体に白くなるまで炒める。

コンソメスープを温めて置き、それを少しずつ入れ煮込んでいく。

米が柔らかくなってきたら、バターとパルメザンチーズを加えてさっと混ぜる。

イタリアンパセリを飾って出来上がり。