ニンニクと生姜はみじん切りにします。ベーコンは細切り、ネギは薄く半月切りまたはみじん切りにします。

フライパンに油を注ぎ、油の上に生姜とニンニク、油のないところにベーコンをおいて点火します。

生姜とニンニクは香りを油に移し、ベーコンは自身の油を使って炒めるような感じでそれぞれに火を通します。

ニンニクや生姜がいい感じに炒められたら、ネギを加えて全体に混ぜながら炒めます。

ネギの香りもしてきたらご飯を加えてパラパラになるまで炒めます。

塩こしょうをして全体に混ざるように炒めたら、一度ご飯をフライパンの片側に寄せます。

空いたところに醤油を垂らして、焦がし醤油を作り、いい香りがしたらご飯を広げて全体に醤油が行き渡るように混ぜたら完成です。