うちの唐揚げ。
やわらかい唐揚げです。下準備だけしっかりすれば、簡単です！！
このレシピの生い立ち
やわらかい唐揚げが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にきって、10分間水につけておく。
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- 2
1のもも肉を軽くキッチンペーパーで拭いて水気をとりポリ袋に入れる。
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- 3
☆の材料を2のポリ袋にいれて、しっかりモミモミ〜！！
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- 4
２時間以上冷蔵庫に入れて、しっかり味を染み込ませる。
- 5
揚げる前に、薄力粉と片栗粉を入れてモミモミ〜！
- 6
あとは、中温（170〜180度）で２分ほど揚げる。あと少しかな？と思うくらいでいい。
- 7
少しやすませて、もう一度、中温で色がきれいにつくまで揚げれば完成〜！！（外がカリカリがよければ、この時、高温で揚げる。）
コツ・ポイント
はじめに水につけるといいと聞いてから、うちではいつも水の中へ。
揚げるときも、 しっとり系の唐揚げがいいから中温で揚げます。
中やわらか、外カリが好きな人は２回目を高温であげればいいです！！
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