枝豆の枝に付いていた方の固い部分を包丁かハサミで切る。塩を塗して揉んで、表面の毛を取り、水で洗う。

枝豆を耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗで２分加熱し、そのまましばらく置く。冷めたらキッチンペーパーで水分を取る。

フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、枝豆をこんがり焼き目が付くまで焼き、仕上げに塩を加える。