豚肉の細切れを食べやすい大きさに切り、塩コショウをして、10等分にわけておく。

春巻の皮に大葉をのせ、その上に10等分した豚肉をひと塊りのせて巻いていく。巻き終わりの方を下にして置いて10本作る。

フライパンに1cmの高さくらいまで油を入れて、170〜180度に温め、春巻の巻終わりを下にして揚げ焼きする。

キツネ色になったら裏返して、両面キツネ色になるまで揚げ焼きして出来上がり。

大根をおろして、ポン酢と混ぜてタレにして召し上がれ〜♪