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茄子の煮浸しピリ辛
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茄子の煮浸しピリ辛-レシピのメイン写真

茄子の煮浸しピリ辛

lemonks
lemonks @cook_40235166

食欲ない夏にぴったり。めんつゆ使って簡単に。
このレシピの生い立ち
夏なので冷やしてどうぞ。

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茄子の煮浸しピリ辛

lemonks
lemonks @cook_40235166

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 油 大さじ5
  • Aめんつゆ 大さじ3
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • A水 大さじ3
  • A鷹のつめ(輪切り) 少々
  • しょうが(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    茄子をたて半分に切り、皮に縦、横きりこみをいれる。

  2. 2

    素揚げする。小さめのなべを使うと少しの油ですみます。

  3. 3

    Aをなべにいれ油を切った茄子を入れて7分ほど煮る。

  4. 4

    なべに入れたまま冷ます。ゆっくり冷ますと味がなじみます。

  5. 5

    盛り付け時にすりおろししょうがを。

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lemonks
lemonks @cook_40235166
2011/07/12 01:17に公開
料理大好きです
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このレシピのキーワード

煮びたし なす トウガラシ しょうが

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