野菜たっぷり！夏の肉味噌ピリ辛うどん
harukyuru @cook_40048929
冷蔵庫の余りの野菜も全部刻んでいれちゃえ！鶏ひき肉を使うのでちょっとはヘルシー♪肉味噌の分量も簡単！(。・ω・)
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きででも野菜もたっぷりとりたくて冷蔵庫に中途半端な野菜たちがたくさんいたのでアレンジしてみました♪
野菜たっぷり！夏の肉味噌ピリ辛うどん
冷蔵庫の余りの野菜も全部刻んでいれちゃえ！鶏ひき肉を使うのでちょっとはヘルシー♪肉味噌の分量も簡単！(。・ω・)
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きででも野菜もたっぷりとりたくて冷蔵庫に中途半端な野菜たちがたくさんいたのでアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類はすべてみじん切りに。もちろん上記以外でもキノコ類など冷蔵庫に余ってるもの使用してくださいね！
- 2
フライパンにサラダ油とごま油をとにんにく・しょうがを入れ香りが出てきたら鶏挽肉を入れ炒める
- 3
鶏挽肉がポロポロなりだしたら野菜を全て加えよく炒める
- 4
＊の調味料すべてくわえて炒める。水分が少ない場合は大１の水を加えて煮詰める
- 5
うどんを茹でる。きゅうりは短冊切りに、トマトも同様に薄くきる
- 6
お皿にうどんをもって真ん中に肉味噌をのせきゅうりとトマトをのせる
コツ・ポイント
トウバンジャンの量は加減してください☆うちは辛いのが好きなので入れました♪具が多いとうどんにからみにくいのでその時は調味料を増やすなどしてみてくださいー♪肉味噌は豆腐なんかにかけても美味しいですし普通の温のうどんに入れても美味しいです！
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