完熟はちみつブランデー梅酒
ぼのつま @cook_40012774
今年はこんな感じで♬
タイトルは長いですが、作り方は一緒です。
このレシピの生い立ち
毎年いろいろ遊んでいる梅酒作り。
年々複雑になってきましたが作るのは簡単です。
完熟はちみつブランデー梅酒
今年はこんな感じで♬
タイトルは長いですが、作り方は一緒です。
このレシピの生い立ち
毎年いろいろ遊んでいる梅酒作り。
年々複雑になってきましたが作るのは簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
梅を優しく洗う。
ふきんで一個ずつ水分を拭き取り、へたを竹串で取る。 - 2
広口保存瓶に梅と氷砂糖を交互にいれ、上からはちみつをかけ、ブランデーを注ぐ。
- 3
冷暗所で保存。
完熟梅の場合は、瓶を揺すったりしない方がいいです。 - 4
梅は１年後に取り出す。甘さを調節するためブランデーを加え、もう１年置く。
コツ・ポイント
2009年に作ったブランデーのあんず酒。(レシピID：18829661)
今年開けたら感動的においしかったので、２年置くつもりです。
我慢するというより忘れましょう（笑）
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