大きなシフォンケーキ＊しっとりバナナ＊
豆乳pudding @cook_40052481
みんなに好評～な直径21㎝のシフォンです。
しっとりふわふわで、あっという間になくなるよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは18㎝型で焼いていたのですが、ある時母が大きい21cm型買ってきてくれたので、作りました。
みんなで食べられる大きさです。
大きなシフォンケーキ＊しっとりバナナ＊
みんなに好評～な直径21㎝のシフォンです。
しっとりふわふわで、あっという間になくなるよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは18㎝型で焼いていたのですが、ある時母が大きい21cm型買ってきてくれたので、作りました。
みんなで食べられる大きさです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをフォークで細かくつぶし牛乳を加え混ぜておく。オーブンは170℃に予熱。
- 2
メレンゲ作る。
卵白をハンドミキサーでかき混ぜ、砂糖の2/3量を２～３回に分けて砂糖を加える。 - 3
ボールをひっくり返しても、落ちないくらいしっかりとしたメレンゲを作る。冷蔵庫に入れる。
- 4
新しいボールに卵黄と砂糖1/3量を入れ、ハンドミキサーでよくかき混ぜる。
- 5
（４）にサラダ油と（1）を順に加え、さらによく混ぜる。
- 6
（５）にメレンゲの1/3量を入れ泡立て器混ぜる。
- 7
ふるっておいた小麦粉を２～３回に分けて加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 8
残りのメレンゲも泡をつぶさない様にゴムべらでさっくり混ぜる。
- 9
型に流し込んだら、とんとん落として空気を抜く。
- 10
170℃のオーブンで35～40分焼く。
- 11
焼きあがったら型ごとひっくり返して冷ます。冷めたら型からはずして出来上がり☆
コツ・ポイント
《ポイント》
メレンゲは冷蔵庫に入れておいた方が、なんとなく泡が持つような気が。
ハンドミキサーは同じ方向で混ぜる。
ゴムべらで混ぜ合わせる時は、切るような感じであまり混ぜすぎないように。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416950
