まずは、材料を用意。クリームチーズとバターは室温にもどす。薄力粉とBPは合わせてふるう。オーブンを170度に予熱する。

クリームチーズとバターは合わせて、ハンドミキサーでクリーム状になるように混ぜる。

粉砂糖を3回に分けて加え、そのつど粉気がなくなるまで混ぜる。

溶き卵、レモン汁も加えて混ぜる。マヨネーズみたいになります。

5 が混ざり終わった状態。ここに、粉類の1/3を加えて混ぜる。混ぜる際は 4 と同様に★

残りの粉類も加えて混ぜる。ボウルの端についた粉類もゴムべらでとり、きちんと混ぜる。

口金をつけて直径4cm～5cmのリング状に絞ります。私は8mmの口金を使いました。星形でもいいと思います。

170度で10分～15分焼成。ほとんど焼き色がつかないくらいがポイント！

”鉄板のまま”あら熱をとってから、仕上げ用の粉砂糖をかけて冷蔵庫で冷やして完成!!