山芋を1cm角のサイコロ状に切る

野沢菜が刻んでないタイプの場合は1cmの長さに切る（この時つけ汁は捨てないこと）

切った山芋、野沢菜漬、野沢菜漬の汁を蓋付きの容器にすべて入れ、軽く混ぜ合わせる

冷蔵庫で半日ほど漬けたら出来上がり

漬け汁ごと食べるとしょっぱいので、食べる時にスプーンなどでつけ汁からすくい上げてくださいね