れんこんは、１８０℃で素揚げにする。

パプリカは一口大の適当な大きさに切り、セロリも食べやすい長さに切り、さっと素揚げにする。

Ａを混ぜ合わせた中に、素揚げにした野菜をいれて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。