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おめでたい時に〜紅白なます
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おめでたい時に〜紅白なます-レシピのメイン写真

おめでたい時に〜紅白なます

tanagame
tanagame @cook_40131270

お茶の新年〜炉開〜の、お料理に、母から教えてもらいながら作りました。新年にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
母の味です。

お茶の新年〜炉開〜の、お料理に、母から教えてもらいながら作りました。新年にも良いと思います。
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おめでたい時に〜紅白なます

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お茶の新年〜炉開〜の、お料理に、母から教えてもらいながら作りました。新年にも良いと思います。
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母の味です。

お茶の新年〜炉開〜の、お料理に、母から教えてもらいながら作りました。新年にも良いと思います。
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材料

  • 大根 1/2本
  • 人参 1/3本
  • 甘酢 200CC
  • 水 100CC
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜の皮をむき、千切りにします。

    • おめでたい時に〜紅白なます作り方1写真
  2. 2

    ボールに入れ、塩小さじ1を入れて軽く混ぜ、5分間、放置します。その後、軽く水の中に入れて、塩味を落とします。

    • おめでたい時に〜紅白なます作り方2写真
  3. 3

    水が野菜から出てくるので、よく手で絞ります。おにぎりを固く作る要領で。水は、捨てます。

    • おめでたい時に〜紅白なます作り方3写真
  4. 4

    絞った野菜をガラス容器に入れ、甘酢、砂糖、水を入れて1日置くと食べれます。

    • おめでたい時に〜紅白なます作り方4写真

コツ・ポイント

塩で軽く混ぜた後、水にさらして、しっかり水を切ることが、大事です。一週間ぐらい冷蔵庫で、持ちます。

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tanagame
tanagame @cook_40131270
2015/11/15 07:05に公開
夫はイギリス人。すきな料理は肉じゃが。あまりイギリス料理は作らないけど、たまに気がむいたら作る事もあります。料理は苦手。でも、夫が褒め上手なのでのせられて作っています。頑張って作った記録を残そうかと(そんなすごい料理は作りませんが…)記録しています。ブログ…http://blog.livedoor.jp/tanagame_63/
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん 甘酢

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