カボチャは種とわたをとり、皮をところどころ剥いて一口大（3ｃｍ角位）に切る。

トマトはできれば皮を湯剥きし（省略可）ざく切りに。
じゃが芋は皮を剥いて小さめの一口大。玉ねぎは薄切りにする。

野菜が煮崩れたら、こし器でこすか、ミキサーなどにかける。

5を鍋に入れ、弱火にかけて、牛乳を加えて好みの濃度にする。このまま温かいスープももちろん美味しいです。

冷蔵庫で冷やし、飲む前にもう一度牛乳で濃度を調節する。（冷えると固くなります）お好みで生クリームを加えてどうぞ。

2012.8.9
写真差し替えました。