ナスを縦半分に切ったものをまた縦半分に切り、それを横２センチ幅くらいに切っていく。オクラはヘタを取り、１センチ幅に切る。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉→ナスの順に炒めていく。

醤油、酒、砂糖、みりんをそれぞれ加える。蓋をしてナスが柔らかくなるまでしばらく煮る。

ナスが柔らかくなったら、オクラを加え少し煮て、最後に隠し味のはちみつを加えて混ぜながら煮る。完成☆