①お米をといで十六穀ごはんを入れ普通に炊く。卵に砂糖を入れて混ぜ卵焼きを作る。

②カニカマは一本を3つに分ける。水菜は3～4センチに切る。きゅうりも縦長に6つに切る。

③肉そぼろを作る。鍋に豚ひき肉と長ネギを入れて炒め、肉に火が通ったら※印の調味料を入れさらに炒め、冷ましておく。

④焼き海苔の上にご飯を広げ、醤油麹を塗る。その上に大葉を置き肉そぼろ、卵焼き、きゅうり、カニカマ、水菜を置いて巻く。