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わがやの★カレーうどん
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わがやの★カレーうどん-レシピのメイン写真

わがやの★カレーうどん

あひるご飯
あひるご飯 @cook_40182476

我が家のカレーうどんは、いつでも
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このレシピの生い立ち
我が家では定番のカレーリメイク料理です。ウスターソースを使うのがウチ流！

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材料

4人分
  • うどん玉 4玉
  • ●残りカレー お玉6杯
  • ●だしの素 小さじ2
  • ●水 900ｃｃ
  • 油揚げ 2枚
  • ウスターソース 小さじ1
  • かまぼこ 45g
  • かいわれ大根 １パック
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作り方

  1. 1

    かまぼこと油揚げは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ●印と切った油揚げを鍋に入れ、時々お玉で混ぜながら弱火～中火で煮立てる

  3. 3

    ②がグツグツいってきたら火を止め、ウスターソースで味を調える

  4. 4

    好みの硬さに茹でたうどんとかまぼこを器に盛り、③をかけかいわれ大根を飾って仕上げる

コツ・ポイント

隠し味のウスターソース、入れすぎると酸味が強くなりすぎてイマイチかも。少しずつ味を見ながら入れたほうが失敗しません。
ルーの水加減にも注意！

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あひるご飯
あひるご飯 @cook_40182476
2012/09/11 14:27に公開

このレシピのキーワード

カレー うどん かいわれ かまぼこ 油揚げ ゆでうどん

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