焼き鳥 ねぎま☆とり皮
00momoko00 @cook_40238780
から揚げになるはずだった鶏むね肉が..やきとりになっちゃった!
お酒のお供に♪夕食の一品に♪
このレシピの生い立ち
たまたま寄ったコンビニで、レジに並んでたおじちゃん。やきとりを大量大人買い!
私まで無性に食べたくなって、から揚げになるはずだった鶏むね肉・冷凍保存した長ネギで作っちゃいました☆
焼き鳥 ねぎま☆とり皮
から揚げになるはずだった鶏むね肉が..やきとりになっちゃった!
お酒のお供に♪夕食の一品に♪
このレシピの生い立ち
たまたま寄ったコンビニで、レジに並んでたおじちゃん。やきとりを大量大人買い!
私まで無性に食べたくなって、から揚げになるはずだった鶏むね肉・冷凍保存した長ネギで作っちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
[肉]鶏むね肉についたとり皮をはぎ取る。とり皮・むね肉ともに一口大に切る。
- 2
[長ねぎ]青い部分・白い部分を切り分ける。青はみじん切り、白は2〜3cm間隔に切る。
- 3
長ねぎとお肉を順に竹串へ刺し、塩こしょうを振る。
-
- 4
フライパンに少量のごま油をひき、肉に火が通るまで中火で焼く。こまめにひっくり返して、両目に焼き色をつける。
-
- 5
味つけだれの材料◎をお皿にすべて入れて混ぜ、焼き色のついたとり串全体をひたす。→ふたたび焼く→ひたす→焼く。
-
- 6
とり串全体にたれ（黄金の味）が絡めばOK！
お皿に盛りつけ、青ねぎのみじん切りを散らす。仕上げに少量たれをかけたら完成☆
コツ・ポイント
☆黄金の味（焼肉たれ）がない場合..
砂糖/醤油/みりんを1：1：1の割合でブレンド。簡単に出来ます♪
☆[完成量例]225gのむね肉を使用。むね肉は小ぶり切り。→ねぎま6本、むね串1本、とり皮1本 完成!
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