簡単★芋ようかん★昔ながらの味♪
+ apple + @cook_40122627
優しい、懐かしい、素朴な味の芋ようかんです。
レンジでチン！して芋をつぶし、練りきるだけで完成～！
このレシピの生い立ち
寒天を使う『芋ようかん』は少し苦手(x_x; )なので、
さつま芋自体の味にこだわり、材料も少なめに、シンプルに作ってみました。
材料も家にあるもので作れまーす(^-^)
簡単★芋ようかん★昔ながらの味♪
優しい、懐かしい、素朴な味の芋ようかんです。
レンジでチン！して芋をつぶし、練りきるだけで完成～！
このレシピの生い立ち
寒天を使う『芋ようかん』は少し苦手(x_x; )なので、
さつま芋自体の味にこだわり、材料も少なめに、シンプルに作ってみました。
材料も家にあるもので作れまーす(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、輪切りにします。
少し水につけておきます。
-
- 2
お皿に並べ、ラップをし、レンジに入れます。 ( 約5分 )
（鍋で茹でてもOK）
-
- 3
つぶしていきます。
↑ ↑ ↑ ↑
★袋に入れ、麺棒で伸ばす様につぶしてみました★
お好きな方法でどうぞ♪ -
- 4
手早く裏ごしします。
（ フードプロセッサーでもOK ）
-
- 5
熱いうちに、砂糖と塩を入れよく混ぜます。
-
- 6
へら等でよく混ぜながら、弱火で2分くらい練りきります。
-
- 7
手でしっかり押さえながら、パットに詰めていきます。
-
- 8
← ← ← ←
7・補足
このように、
上からパッドを押さえつけてもOK -
- 9
冷蔵庫で冷やし、
好きな形に切り分けます。
コツ・ポイント
砂糖は芋の分量の20%で作っています。
甘さ控えめで作りたい人は分量を調整して下さいね。
裏ごしは大変だけど、手を加えただけあり本格的な味になりますよ^^
つくれぽ
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