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ゴーヤチャンプルー

takariro
takariro @cook_40059396

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚肉 100g
  • 厚揚げ 1
  • たまご 1
  • 塩 小2
  • かつおぶし 適宜
  • だしの素 小1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは湯引きする。

  2. 2

    ゴーヤは中の種をスプーンでとって輪切り。厚さは2mm位。輪切りしたゴーヤは塩で揉む。揉んだあとは水洗い。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉、厚揚げ、ゴーヤの順に投入。最後にあじの素を入れる。

  4. 4

    溶き卵を入れ、フライパンに蓋をし1分放置。皿に移してかつおぶしをかけて完成。

コツ・ポイント

塩で揉む。

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takariro
takariro @cook_40059396
2011/07/10 02:20に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 厚揚げ かつお節 卵

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