クッキングペーパーを敷きます。

クッキングペーパーの上に、湯通ししたい油上げを乗せます。

油揚げの上に、クッキングペーパーをかぶせて、上から㌧㌧♪たたきます。

これで簡単に油抜きが出来ます。

あとは、料理に合わせて油揚げを切ってください(≧д≦)ノ