南瓜・蕪、それぞれを一口大に切り分ける。

鍋に水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にして灰汁を取り、コンソメを足して蓋。7分煮る。

ハンドミキサーで攪拌する。

滑らかになったら無調整豆乳を投入。温まったら生クリームを加えて味をみて、塩で調整する。