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【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊
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【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊-レシピのメイン写真

【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊

mocomanma
mocomanma @cook_40042270

夏の東北ご飯【山形のだし】これを食べずして夏は越せません＊シンプルに野菜そのままで作りました＊お豆腐やごはんにどさっと♪
このレシピの生い立ち
東北にはおいしい料理がいろいろありますが、その中でも大好きな山形のだし＊ 我が家のだしは、トロトロしないさっぱりシンプルに作ります＊

夏の東北ご飯【山形のだし】これを食べずして夏は越せません＊シンプルに野菜そのままで作りました＊お豆腐やごはんにどさっと♪
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東北にはおいしい料理がいろいろありますが、その中でも大好きな山形のだし＊ 我が家のだしは、トロトロしないさっぱりシンプルに作ります＊

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【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊

mocomanma
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夏の東北ご飯【山形のだし】これを食べずして夏は越せません＊シンプルに野菜そのままで作りました＊お豆腐やごはんにどさっと♪
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東北にはおいしい料理がいろいろありますが、その中でも大好きな山形のだし＊ 我が家のだしは、トロトロしないさっぱりシンプルに作ります＊

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材料

たっぷり3～4人分
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • みょうが 3個
  • しそ 10枚
  • しょうが 1かけ
  • しょうゆ お好みで＊
  • 七味唐辛子 お好みで＊
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作り方

  1. 1

    なすを細かくみじん切りにして、水につけてあく抜きします。

    • 【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊作り方1写真
  2. 2

    きゅうり・みょうが・しそ・しょうがも細かくみじん切りにします。

    • 【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊作り方2写真
  3. 3

    なすの水を切って、全ての野菜をよくまぜて、冷蔵庫で冷やしてできあがり＊

    • 【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊作り方3写真
  4. 4

    お豆腐やごはんにどっさりのっけて～お醤油と七味唐辛子をお好みでかけてどうぞ♪

    • 【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊作り方4写真

コツ・ポイント

冷たいおそば・そうめん・冷奴にどさっと＊もちろんほかほかごはんにもぴったり♪
やさいのお浸しにのっけて お酢をちょっとかけて食べたり
茹でて刻んだモロヘイヤを入れて トロトロにしたりするのも おすすめです♪

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mocomanma
mocomanma @cook_40042270
2011/07/06 01:44に公開
いらっしゃいませ♪ご訪問ありがとうございます！毎日作れる簡単レシピを中心にレシピ書いてます♪たくさんのつくれぽ本当にありがとうございます!!全行程写真つきでわかりやすさを大切に♪ごはんやお菓子作りの参考になればとても嬉しいです＊ブログにもレシピ書いてます＊...更新お休み中です●モコマンマ● http://ameblo.jp/moco-manma/
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 みょうが キュウリ しょうが

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