にんにくと長ネギはみじん切り。茄子は横半分、縦に8等分に切って水にひたす。ピーマンは千切り。

★をﾀｯﾊﾟｰに入れ、よく混ぜ合わせる。茄子、ピーマンを出来るだけ★にひたるように詰め、ひき肉を間に置く。

蓋をして電子レンジで2分、20分放置、食べる前に蓋をしないで電子レンジでまた2分して出来あがり。