【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊
mocomanma @cook_40042270
夏の東北ご飯【山形のだし】これを食べずして夏は越せません＊シンプルに野菜そのままで作りました＊お豆腐やごはんにどさっと♪
このレシピの生い立ち
東北にはおいしい料理がいろいろありますが、その中でも大好きな山形のだし＊ 我が家のだしは、トロトロしないさっぱりシンプルに作ります＊
アプリでひらく作り方
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なすを細かくみじん切りにして、水につけてあく抜きします。
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- 2
きゅうり・みょうが・しそ・しょうがも細かくみじん切りにします。
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- 3
なすの水を切って、全ての野菜をよくまぜて、冷蔵庫で冷やしてできあがり＊
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- 4
お豆腐やごはんにどっさりのっけて～お醤油と七味唐辛子をお好みでかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
冷たいおそば・そうめん・冷奴にどさっと＊もちろんほかほかごはんにもぴったり♪
やさいのお浸しにのっけて お酢をちょっとかけて食べたり
茹でて刻んだモロヘイヤを入れて トロトロにしたりするのも おすすめです♪
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