たまねぎをサラダ油で炒めたら、ひき肉を入れ色が変わったら塩・こしょうをふる。

人参→れんこん→こんにゃく→大豆の順に入れ軽く炒めたら、鍋に移す。

鍋に◆を入れ、強火で煮込みアクを取り除いたら落としブタをし中火で１５分くらい煮込む。

香りづけの醤油を入れ、弱火で煮汁を減らすような気持ちで５～１０分程度軽く煮込んだら、火を止め味を落ち着かせる。

お皿に盛って出来上がり。