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台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー
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台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー-レシピのメイン写真

台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー

台灣168
台灣168 @cook_40118830

子供たちが大好きな黒糖味の蒟蒻ゼリーです。冬瓜茶でも作れますよ
このレシピの生い立ち
娘が便秘に悩んでいた時に病院の先生に教わりました

子供たちが大好きな黒糖味の蒟蒻ゼリーです。冬瓜茶でも作れますよ
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子供たちが大好きな黒糖味の蒟蒻ゼリーです。冬瓜茶でも作れますよ
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材料

  • 蒟蒻ゼリーの素 1袋
  • 水 900cc
  • 黒糖 60g
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作り方

  1. 1

    蒟蒻ゼリーの素

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方1写真
  2. 2

    水に溶かす。
    700cc=硬め好き用

    900cc=柔らかすぎず硬すぎないちょうどいい 米カップ5杯分

    20分放置

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方2写真
  3. 3

    火にかける。沸騰直前まで温める

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方3写真
  4. 4

    黒砂糖60グラム投入。よく溶かす。台湾でよく使われるステンレス製レンゲ2匙=60グラムぐらい

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方4写真
  5. 5

    ステンレス製レンゲ

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れるまで放置

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方6写真
  7. 7

    少し冷えたら表面の泡の膜を出す。表面がツルツルになるよ

    • 台湾 黒糖味の蒟蒻ゼリー作り方7写真
  8. 8

    切り分けていただきます。小さなカップに入れても良いと思います。

コツ・ポイント

水の量。硬い蒟蒻ゼリーが食べたい時は700CCで作ります

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台灣168
台灣168 @cook_40118830
2017/04/26 02:51に公開

このレシピのキーワード

黒糖

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