鶏もも肉は、マヨネーズとお酒、お醤油で下味をつけておきます。干し椎茸はお湯で戻しておきましょう。

玉ねぎは5㎜幅の薄切り、ピーマンは一口大、にんじんは乱切りします。ラップをして電子レンジで3〜5分温めます。

干し椎茸が柔らかくなったら、一口大に切ります。

甘酢ダレを作ります。★を全て混ぜます。よくかき混ぜて下さいね。

鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をよく切り、片栗粉と小麦粉を振るうってまぶします。

フライパンに多めのサラダ油をひき、鶏もも肉の両面にこんがり焼き色がつくまで炒めます。

余分な油を軽くキッチンペーパーで抑え、電子レンジで温めておいたお野菜を加えて炒めます。

全体に火が通ったら、タレを加えます。

タレが全体に馴染み、とろみが出たら完成です！とろみが足りない時は、水溶き片栗粉を加えて下さいね。

お皿に盛り付けて、温かいうちに召し上がれ〜♡

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