大根の葉とキムチを１cm位の小口切りに。
（大きく切る場合は大根葉は軽く下茹でする。）

大根の葉とキムチをごま油で、葉が柔らかくなるまで炒める。味が薄かったら醤油を足す。

軽く解きほぐした卵を入れて、ふんわり混ぜ、火を止める。