モヤシと鶏肉のオイスター炒め
コットンストリート @cook_40042770
ただのもやし炒めではごさいません＾＾
しっかり旨みと辛味が溜まりませんよ♪
☆コットンストリート☆
このレシピの生い立ち
もやしを使ってもしっかり豪華な味に仕上げましたよ♪
モヤシと鶏肉のオイスター炒め
ただのもやし炒めではごさいません＾＾
しっかり旨みと辛味が溜まりませんよ♪
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このレシピの生い立ち
もやしを使ってもしっかり豪華な味に仕上げましたよ♪
作り方
- 1
鶏もも肉は厚みのあるところは、開いて平らにして１cm幅の棒状に切る
- 2
調味料は混ぜ合わせておく
- 3
鶏肉にあらかじめ塩・コショウを軽くして熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で焼いていく
- 4
火が入ったら取り出す。残った油にニンニクを入れてゆっくりきつね色になるまで炒める
- 5
豆板醤を入れて香りが出たら、強火にしてモヤシを入れて炒める。
- 6
塩・コショウをしたら鶏肉を戻し、調味料を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でまとめる
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時とモヤシを炒める時はあまり動かさない様に炒めて下さい。
水が出無い様に炒める為に、家庭の火力で炒める時はあまり動かさないで、フライパンの温度を下げないように炒めるのがポイントですよ＾＾
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その他のレシピ
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