バルサミコカラメルソース
かったさん @cook_40051485
バルサミコ酢を煮詰めてとろみを出しました。
煮物や甘いものの隠し味としていけます！
このレシピの生い立ち
熟成されたバルサミコ酢ってとろみがあると聞いていたのでイメージして作ってみました。
料理の隠し味になかなかいけますよ。
バルサミコカラメルソース
バルサミコ酢を煮詰めてとろみを出しました。
煮物や甘いものの隠し味としていけます！
このレシピの生い立ち
熟成されたバルサミコ酢ってとろみがあると聞いていたのでイメージして作ってみました。
料理の隠し味になかなかいけますよ。
作り方
- 1
小鍋にバルサミコ酢と砂糖を加えて、煮詰めていきます。
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- 2
泡が大きくなってとろみが出てきたら出来上がりです。
加熱しすぎると砂糖が焦げて飴状になるので気をつけてくださいね。 - 3
鶏肉を煮るときに隠し味として加えるとさっぱりしていておいしいですよ。レシピは『かったさんちの鶏のこっくり煮』でどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19420399
