ごぼうと京人参（普通の人参でもOK）
をささがきと細切りにしごぼうは水にさらし灰汁を取る。

ごま油でこんにゃく・ごぼう・人参を
炒める。（強火で）

ごぼうが半透明に
なって来たら✿の調味料を入れ汁気が無くなるまで絡める。

仕上げに七味と白ゴマを入れたら出来上がりです。ゴマは
指でつぶしながら入れると香りが良い。
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