簡単！新ジャガと空心采のごま油炒め

Name: 簡単！新ジャガと空心采のごま油炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも サイズにより4人分程; 空心采 1わ; まいたけ 1パック; ごま油 適宜; 豆板醤 辛いのが好きな人用、小さじ１程; 塩コショウ 適宜

Ultraキッチン @cook_40050481

ウチで採れた野菜でお料理！シリーズ。とれたて新ジャガをと空心采のごま油炒め
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん採れました。ポテト、なす、にんんく、キュウリにトマト。このコンビで色々なバリエーションのベジタブルプレートに挑戦するシリーズです。

簡単！新ジャガと空心采のごま油炒め

Ultraキッチン @cook_40050481

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材料

4人分

新じゃがいもサイズにより4人分程
空心采 1わ
まいたけ 1パック
ごま油適宜
豆板醤辛いのが好きな人用、小さじ１程
塩コショウ適宜

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作り方

1

新ジャガは、たわしで皮をとりのぞく。
2

電子レンジで適度に柔らかくなるまで調理する。目安は小10個で5分程（Ｗによる）。竹串でささればOK。
3

中華鍋にごま油を引き、お好みで豆板醤を炒め、空心采のくきに近い方の部分を最初に炒める。中〜強火。
4

まいたけ、空心采の葉の部分、の順に入れて、じゃがいもを入れて中火で炒める。
5

じゃがいもがいい色になったら、塩コショウで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもをレンジ調理するとき、多少水をふってチンします。私は、じゃがいもから出てくる水分後と中華鍋に放り込みます。

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つくれぽ

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Ultraキッチン @cook_40050481

2011/07/10 09:19に公開

アイランドキッチンのリラッークスした雰囲気でヘルシー料理を作るのが好き。海外で学んだスパイスを駆使してたロハスな食作りを目指して修行中。料理愛好家（ブログ http://future-island.blogspot.jp/) でYogi (http://yogacatjournal.blogspot.jp/) で動画コンサルタント。スローフードを愛するファーストペースの仕事人。

このレシピのキーワード

炒めもの空芯菜まいたけ新じゃが

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