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簡単!新ジャガと空心采のごま油炒め
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簡単!新ジャガと空心采のごま油炒め-レシピのメイン写真

簡単!新ジャガと空心采のごま油炒め

Ultraキッチン
Ultraキッチン @cook_40050481

ウチで採れた野菜でお料理!シリーズ。とれたて新ジャガをと空心采のごま油炒め
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん採れました。ポテト、なす、にんんく、キュウリにトマト。このコンビで色々なバリエーションのベジタブルプレートに挑戦するシリーズです。

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材料

4人分
  • 新じゃがいも サイズにより4人分程
  • 空心采 1わ
  • まいたけ 1パック
  • ごま油 適宜
  • 豆板醤 辛いのが好きな人用、小さじ1程
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    新ジャガは、たわしで皮をとりのぞく。

  2. 2

    電子レンジで適度に柔らかくなるまで調理する。目安は小10個で5分程(Wによる)。竹串でささればOK。

  3. 3

    中華鍋にごま油を引き、お好みで豆板醤を炒め、空心采のくきに近い方の部分を最初に炒める。中〜強火。

  4. 4

    まいたけ、空心采の葉の部分、の順に入れて、じゃがいもを入れて中火で炒める。

  5. 5

    じゃがいもがいい色になったら、塩コショウで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもをレンジ調理するとき、多少水をふってチンします。私は、じゃがいもから出てくる水分後と中華鍋に放り込みます。

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Ultraキッチン
Ultraキッチン @cook_40050481
2011/07/10 09:19に公開
アイランドキッチンのリラッークスした雰囲気でヘルシー料理を作るのが好き。海外で学んだスパイスを駆使してたロハスな食作りを目指して修行中。料理愛好家(ブログ http://future-island.blogspot.jp/) でYogi (http://yogacatjournal.blogspot.jp/) で動画コンサルタント。スローフードを愛するファーストペースの仕事人。
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このレシピのキーワード

炒めもの 空芯菜 まいたけ 新じゃが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19420501
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