サクサク♪青のり山芋チップス

takoたこ
takoたこ @cook_40153288

ポテトチップスのようなサクサクの食感が病みつきになります!
このレシピの生い立ち
山芋があったのでアレンジしてみました。

サクサク♪青のり山芋チップス

ポテトチップスのようなサクサクの食感が病みつきになります!
このレシピの生い立ち
山芋があったのでアレンジしてみました。

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材料

  1. 山芋 200g
  2. 揚げ油 適量
  3. 適量
  4. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき、スライサーで薄くスライスします。

  2. 2

    低温の油でじっくりきつね色になるまで揚げます。

  3. 3

    熱いうちに塩と青のりを全体に振りかけます。

  4. 4

コツ・ポイント

①で山芋同士が粘りでくっついてしまうので、油に入れるときは、一枚ずつはがしながら入れるといいです。または、揚げ油の上で直接山芋をスライスしながら入れてもいいかもしれません。

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はじめまして。調味料集めが好きで、新しい物を見つけると使い方もよくわからないままつい買ってしまいます。なので・・・うちには似たような、そして文字が読めない(笑)外国の調味料などであふれています。冷蔵庫にある食材と食料庫に眠っている食材をつかい大好きな料理研究をしています。『楽しいおしゃれ料理!』を目指して作っていきたいと思います。宜しくお願いします。
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