サンマのキムチ味噌煮
kikineko @cook_40039133
白いご飯にも、お酒にも合うお料理です。サンマ以外にもサバなどの青魚で作ってもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
大量のキムチ消費に。
サンマのキムチ味噌煮
白いご飯にも、お酒にも合うお料理です。サンマ以外にもサバなどの青魚で作ってもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
大量のキムチ消費に。
作り方
- 1
サンマは頭と尾を切り落とし、内臓を出して3cmくらいのの筒切りにする。
- 2
Aを鍋に入れて煮立て、さらにサンマを加えてアクを取り除きながら煮る。
- 3
サンマに火が通ってきたらキムチと合わせ味噌を加えて煮汁が半分くらいになるまで 弱火で煮る。
コツ・ポイント
濃い味が好みの場合はお味噌は赤みそを使っても良いかと。
今回は普通のお鍋で作ってますが、圧力鍋を使用すれば骨までやわらかく出来上がります。
キムチによって塩加減や味の濃さが違うので調味料はお好みで加減してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19421710
