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サンマのごぼう味噌煮
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サンマのごぼう味噌煮-レシピのメイン写真

サンマのごぼう味噌煮

カフェオレ
カフェオレ @cook_109252074

サンマの塩焼き以外で何か作れないかなと思い
味噌煮にしたら子供も美味しいとパクパク食べました。

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味噌煮にしたら子供も美味しいとパクパク食べました。

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サンマのごぼう味噌煮

カフェオレ
カフェオレ @cook_109252074

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味噌煮にしたら子供も美味しいとパクパク食べました。

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材料

2人分
  • さんま 150㌘
  • こんにゃく 1/2枚
  • ごぼう 1/4枚(50㌘くらい)
  • しょうが搾り汁 小さじ1/2
  • 葱(小口切り) お好みで
  • 煮汁
  • 酒 50ml
  • 水 100ml〜150ml
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • みそ 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    サンマは食べやすい大きさに切る。
    こんにゃくは一口大にちぎる。
    ごぼうは厚いささがきにする。

    • サンマのごぼう味噌煮作り方1写真
    • サンマのごぼう味噌煮作り方1写真
    • サンマのごぼう味噌煮作り方1写真
  2. 2

    さんまに塩を少々ふりしばらくおき鍋に酒を入れ煮立ててアルコールをとばす。

  3. 3

    こんにゃくとごぼう水、みりん、醤油を入れ、全体に火を通す。

    • サンマのごぼう味噌煮作り方3写真
  4. 4

    みそを溶いて加えしょうがの搾り汁を加えて全体がなじんだら器に盛って葱を散らす。

コツ・ポイント

しょうがの搾り汁とみそは風味がとぶので最後にいれるとおいしくなります。
途中で味をみて濃いければ水を足してくださいね。

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カフェオレ
カフェオレ @cook_109252074
2025/03/20 14:13に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ ごぼう こんにゃく さんま 酒 味噌 しょうが

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