帆立とフレッシュトマトのパスタ
tomo @cook_40066490
帆立とフレッシュトマト、ホワイトアスパラガス、ほうれん草のパスタ。あっさりしていてすごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのあっさりしたパスタです。ランチにぴったり！
帆立とフレッシュトマトのパスタ
帆立とフレッシュトマト、ホワイトアスパラガス、ほうれん草のパスタ。あっさりしていてすごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのあっさりしたパスタです。ランチにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは半分に切る。（普通のトマトなら、大きめの微塵切り）アスパラは斜め切りにしてかるく茹でておく。
- 2
帆立は４分の１に切る。パスタ用のお湯を沸かしだす。（塩を入れる）
- 3
フライパンにオイルとみじん切りのガーリックを弱火でじっくりといためる。
- 4
よい香りが出てきたら、帆立を入れて弱火に近い中火でいためる。パスタを茹でだす。
- 5
色がかわったら、トマトとほうれん草、茹でたアスパラを入れて、塩、こしょう、コンソメを入れて軽くいためる。
- 6
パスタの茹で汁を大匙４杯入れて、とろみが出るまで少し火にかけておく。（たまにかき混ぜて）
- 7
ゆだったパスタを入れて、混ぜたらできあがり！
-
コツ・ポイント
帆立は、弱火でいためると、うまみの汁が出てくるので、かならず弱火で！
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