残り野菜の酢の物

Name: 残り野菜の酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残り野菜 適量; （今回はキャベツ 1/4）; （今回はきゅうり 1本）; 好みで赤唐辛子 1本; 好みで刻み昆布 大さじ１; お酢 大さじ２; 薄口醤油 小さじ１と少々; 塩 小さじ１と少々; 砂糖 小さじ１と少々; だし汁（粉末だしをお湯にとかしても） 大さじ１と強

ぞうさんのお家 @cook_40037821

野菜のシャキシャキと、温めることで消化にも易しい。残り野菜とお酢でさっぱりとしっかり野菜がいただけます★
このレシピの生い立ち
酢の物をまろやかに・・・

残り野菜の酢の物

ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

残り野菜適量
（今回はキャベツ 1/4）
（今回はきゅうり 1本）
好みで赤唐辛子 1本
好みで刻み昆布大さじ１
【合わせ酢】
お酢大さじ２
薄口醤油小さじ１と少々
塩小さじ１と少々
砂糖小さじ１と少々
だし汁（粉末だしをお湯にとかしても）大さじ１と強

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作り方

1

野菜をカット。きゅうりは薄切り。キャベツは大きめに切る。残り野菜でＯＫ♪
2

大きめのボウルに野菜と調味料をいれ、混ぜる。
3

ボウルよりひとまわりくらい小さい鍋に水をいっぱいいれ、重石にし、【2】の上に乗せる。
１０分～１５分そのままにする。
4

時間がきたら、野菜をしっかりしぼり、耐熱皿にのせる。レンジで１～２分チンする。
5

お好みで酢・醤油を足して食べてもＯＫ★

コツ・ポイント

野菜がシャキシャキして、お酢でさっぱり。あたためたことで消化にもＯＫ！私はこれにご飯で朝ごはんです～

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つくれぽ

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2009/12/18 05:43に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！

このレシピのキーワード

酢のものキャベツキュウリトウガラシ

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