【簡単】小松菜と塩昆布のお浸し

Pomme0617 @cook_40227430
味付け不要、茹でるだけ、お皿に盛るだけ!
簡単なのに不思議とやみつきになる一品です♪
このレシピの生い立ち
お店のお通しの塩昆布キャベツから発想を得て小松菜×塩昆布を試してみたらいい塩梅になりました。優しい味が食べたい時、日本酒の前菜に、リピートしています!
【簡単】小松菜と塩昆布のお浸し
味付け不要、茹でるだけ、お皿に盛るだけ!
簡単なのに不思議とやみつきになる一品です♪
このレシピの生い立ち
お店のお通しの塩昆布キャベツから発想を得て小松菜×塩昆布を試してみたらいい塩梅になりました。優しい味が食べたい時、日本酒の前菜に、リピートしています!
作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かす。小松菜は切らずにさっと洗い、根本は優しく指で溝についてる土を洗い落とす。
- 2
お湯が熱したら茎の部分だけお湯につける。30秒したら葉先まで全てお湯に沈め1分ほど茹でる。ざるなどにあげ、粗熱を取る。
- 3
軽く絞り水分を切る。根本を2cm程切り落とし、他は5cmほどのながさに切る。
- 4
小松菜と塩昆布を交互に挟みながら少し無造作にお皿に盛る。最後トップに塩昆布を乗せたら、完成!※写真はいつも使ってる塩昆布
コツ・ポイント
作るときのポイントは小松菜を茹で過ぎないこと、塩昆布を入れ過ぎないこと、食べるときのポイントは小松菜に塩昆布を少し乗せて食べること、これだけです^ ^
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