作り方
- 1
肉の筋切りをし、叩いて塩こしょうで下味をつける。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をしき、中火でパン粉をほんのりきつね色になるまで炒める。
- 3
1に小麦粉→溶いた卵→2の順で付る。
- 4
網に薄くサラダ油を塗り、あらかじめ強火で温めておいた魚焼きグリルで3を両面5〜7分位弱火で焼く。
- 5
焼きあがったら、切って盛り付ける。
コツ・ポイント
パン粉を炒め過ぎとグリルの時に焦がさない事に注意して下さい。肉の大きさによって焼き時間が変わるかも…もし、切って火が通ってなかったらレンジで少しチンすれば大丈夫です。
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