シンプルなとんかつ♪
シンプルなとんかつの作り方です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの記録です！
ご活用ください！
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつ用のお肉に筋切りをする(お肉が縮むのを防ぐため)
- 2
お肉の両面に塩コショウを振る
- 3
薄力粉を振り、余分な粉は落とす
- 4
お肉のトレイに生卵１つ落とす
- 5
お肉に生卵を浸し、パン粉をつける(※卵→パン粉の工程を2回繰り返す)
- 6
170度のサラダ油にお肉を入れる
- 7
きつね色になるのが見えてきたら裏返す(※衣が剥がれてしまうのであまりいじらないこと)
- 8
裏側もきつね色になってきたらまた裏返す
- 9
揚がったようなら中火から強火にし高温でそのまま揚げる(高温で揚げないとベタベタで油切れが悪くなる)
- 10
☆完成☆
コツ・ポイント
油は開封して時間が経ったものは酸化し、味が悪くなるのでなるべく開封したばかりのものを使い切りましょう！
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