かぼちゃは皮を剥き、種を取り除いて2、3cm角に切る
玉ねぎはざく切りにしておく。

小鍋に玉ねぎ、かぼちゃ、コンソメを入れて、お水を材料が半分浸るぐらい入れて煮る。
均等に煮る為に5分おきに混ぜる

玉ねぎが透明になったら火を止め、粗熱を取り、冷めたらミキサーにかける。全体的に滑らかになったら鍋に戻し弱火にかける

バターを入れもったりするまで混ぜる。
ここで味見をして、好みで塩胡椒で味を整え、完成！
色味にパセリをかけてもいい。