ココナッツもち
とっても簡単にできちゃう、ココナッツの甘い和菓子です☆
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ボランティア先の学校の生徒が教えてくれました。
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もち粉・グラニュー糖・ココナッツミルク・水をボールに入れてスプーンで混ぜる。
電子レンジで2分半あたため、いったん取り出し混ぜる。もう一度電子レンジに入れ、2分半あたためる。
電子レンジから取り出し、スプーンで混ぜて固まってきたら、一口大の大きさに丸めていく。
丸めたもちをココナッツファインを敷いたお皿の上で転がし、周りにココナッツファインをくっつける。
☆とても甘いので、甘さを控えめにしたいときはグラニュー糖の量を少なめにしてください。
☆3で好きな形に丸めて楽しんでください。
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