おもてなしに　子羊(ラム）のオーブン焼！

おもてなしに　子羊(ラム）のオーブン焼！-レシピのメイン写真

おもてなしに　子羊(ラム）のオーブン焼！

littlelily2007 @little_lily

パーティーなどで出せば、おっといわれるかも！

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レストランでなくてもお家でおいしく子羊料理
オーブンがあれば簡単にできます

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材料

二人分

骨付きラム肉 2本
おろしにんにく（すりこみ用）大さじ1
☆パン粉大さじ1
☆粉チーズ大さじ1/2
☆乾燥パセリ大さじ1/2
☆乾燥バジル大さじ1/2
☆おろしにんにく小さじ1
★バルサミコ酢大さじ3
★赤ワイン大さじ2

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作り方

1

ラム肉におろしにんにくをすり込んで、20分くらいおいておきます
2

☆の材料を混ぜ、ラム肉の片側につけておきます
3

200度に温めたオーブンに子羊をパン粉側を上にしていれ、20~30分焼きます（ラム肉の大きさによって調整してください）
4

ラム肉を焼いている間に鍋に★の材料を入れて弱火で煮詰めればソースの完成です
5
焼きあがったラム肉にソースを添えてできあがりです
今回はマッシュポテトを添えました

コツ・ポイント

ソースにはみじん切りにした玉葱を加えてもおいしいです
甘目がお好きな方ははちみつを小さじ1くらい加えても～

香草はお好みでお好きなものを加えてください

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littlelily2007 @little_lily

2009/12/20 05:57に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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